青岛日报社／观海新闻9月16日讯 “我要美酒加咖啡，一杯再一杯”。近日来，名为“酱香拿铁”的饮品在朋友圈里爆红，很多年轻人猎奇尝试。但市立医院东院区营养科主任顾萍则不建议将“美酒＋咖啡”的跨界搭配当作具有普适性的安全饮品，“酱香拿铁”虽当红，但市民饮用之前仍要以自身健康状况为准，充分了解自身对于酒精和咖啡的反应，应酌量饮用，不可“贪杯”和盲目跟风。
顾萍认为，少量饮用不加糖、不含植脂末的低浓度咖啡有提神醒脑功效。但咖啡因在人体内代谢后会产生一种叫做草酸盐的物质，这种物质可能会增加骨质疏松的风险。过量摄入咖啡因还会导致心跳加快、失眠、焦虑，注意力难以集中。摄入酒精会造成交感神经兴奋，引发血压升高，此外还会造成肝脏损伤，神经系统损伤，诱发心血管疾病，提高患口腔癌、食道癌、肝癌、乳腺癌的几率。咖啡因和酒精都属于刺激性和兴奋性的食物，对血管都有扩张的效应。如果大量混合饮用，容易引起失眠、多梦、亢奋，影响神经系统，对人体健康影响不可忽视。
酱香拿铁的酒精含量少，但是每个人对酒精的耐受程度是有差别的。顾萍提醒，不是所有人都适合饮用此饮品，尤其是未成年人、老年人以及酒精过敏者。尤其是心血管疾病患者、甲状腺功能异常患者、肝功能异常患者以及肿瘤患者切莫跟风猎奇。“对于心血管疾病患者来说，咖啡和白酒都容易引发血压升高，血管急剧扩张，引起疾病急性发作；长期服用优甲乐的甲状腺功能异常患者，饮用后可能影响甲状腺素代谢；肝功能异常患者饮用后导致肝脏负担加重，使得肝脏受损情形雪上加霜；酒精本身就是消化道肿瘤、乳腺肿瘤的疾病风险因素之一，所以不建议肿瘤患者饮用。”顾萍说。
此外，围孕期人群、孕妇、哺乳期女性也应注意，酱香拿铁中的酒精虽然含量较低，但不能排除饮用后对胎儿的发育造成不良影响，而咖啡中的糖分和热量会增加妊娠糖尿病等并发症的风险。而且，酱香拿铁属于现场热加工食品，不同于预包装食品，可以不标示营养成分标签。制作过程中无法准确定量，酒精度无法准确计算，意味着它并不具备“免醉金牌”。建议喝完含酒精饮品后不要开车。（青岛日报／观海新闻记者 黄飞）
