1。 材料:海蜇皮120克、皮蛋4个(松花蛋)、青椒2个、小红椒2个、香醋5汤匙、酱油2汤匙、白糖适量、香油适量、大蒜4个 五谷杂粮,生姜1片,盐适量。
2. 将海蜇皮洗净,切成细丝。 在锅里烧开热水,大约70度。
3. 将海蜇皮倒入锅中,焯水均匀。 将海蜇皮用冷水浸泡1小时,中间换水3次。
4. 将皮蛋去皮,每个切成4份。 将青椒、生姜、大蒜和红辣椒切碎,与配料混合。
5. 沥干水母皮。 将皮蛋和海蜇皮放在盘子上,淋上浇头。
1。 材料:海蜇皮120克、皮蛋4个(松花蛋)、青椒2个、小红椒2个、香醋5汤匙、酱油2汤匙、白糖适量、香油适量、大蒜4个 五谷杂粮,生姜1片,盐适量。
2. 将海蜇皮洗净,切成细丝。 在锅里烧开热水,大约70度。
3. 将海蜇皮倒入锅中,焯水均匀。 将海蜇皮用冷水浸泡1小时,中间换水3次。
4. 将皮蛋去皮,每个切成4份。 将青椒、生姜、大蒜和红辣椒切碎,与配料混合。
5. 沥干水母皮。 将皮蛋和海蜇皮放在盘子上,淋上浇头。